小暑是二十四节气中第十一个节气。小暑时节大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都带着热浪。
小暑之时，福州市花茉莉也进入盛花的阶段。6-8月间开放的茉莉伏花所窨制的茉莉花茶品质最优。
盛夏时节，也是福州茉莉花茶制茶季，新浪福建茶频道特别策划“24节气?/tea/zt/xswch/#微茶会?/tea/zt/xswch/#之茉莉季”系列，带你认识福州花茶，在夏之味里，感受春之气息。“茉莉季”第一期将走进@春伦名茶 ，邀您一起采花赏茉莉，领略神秘的窨制工艺；参观春伦茉莉文化创意园，品顶级花茶。
③花茶·传承
张子建，茉莉花茶传承人。作为一名传统的制茶师，他在制茶工艺上有着毋庸置疑的卓越技术，福州制茶行业中领军人物之一。他不仅仅满足于制茶保持在传统手艺的水平上，还结合当前先进的科学技术，在茉莉花茶的制作方面不断加强管理和技术改造，提高产品质量，在传统工艺上加以创新，不断推陈出新，与时俱进，在师徒之间，从不吝传授工艺技术，悉心教导徒弟。
张子建师傅现场演示了“平、抖、蹚、拜、烘、窨、提、包”的八道工序，现场网友不仅认真观看学习，还提出许多自己不解的疑问请教和交流。
①夏日·抹丽
春伦茉莉花生态园基地位于福州市闽侯竹岐苏洋村，地处闽江沿岸，基地面积100亩。基地种植的茉莉花品种均为双瓣茉莉花，花龄5年，2012年亩产平均1300斤左右。
在茉莉花海中，有扛着单反举着手机猛拍的摄影爱好者，有辛苦的采茶女，还有可爱的小孩，当然更少不了要体验下采花乐趣的达人们。
②茶香·古韵
春伦位于城门镇总部的茉莉花文化创意园，杀青、揉捻、烘焙，在这里，你可以看到茉莉花茶制作所使用的各种工具，观形、察色、闻香、冲泡、品茗，长长的审评台上，摆满来自各地的茶叶。陈列厅内展示着古今中外人们储存茶叶、泡茶、饮茶的各种器皿。大楼外巨大的玻璃房内，引种了单瓣茉莉、双瓣茉莉及各种茶苗。
参观的达人们就像穿梭于茉莉花茶的文化历史长廊中，有热衷于文化的，有热衷于星座与茶的，也有热衷于拍照留念的，各得所爱，最是融洽。
④茉香·茶韵
小暑日热浪滚滚，品几味茉莉花茶，感受花香与不同茶香交融的丰富滋味！
微茶会第一个环节:品茗广西茉莉花茶与福州茉莉花茶。福州茉莉花茶香更幽，鲜爽回甘。环节二:品尝春伦名茶的创意茉莉茶品——茉莉白茶、茉莉金骏眉、茉莉铁观音、茉莉大红袍。环节三:为茉莉茶艺表演。压轴环节品鉴顶级花茶——茉莉针王。
左为昨日花、今日花、明日花。窨制花茶应该采摘今日花。今日花含苞待放，花苞饱满洁白，香气还未释放出来。白天采下的今日花傍晚运到茶厂，刚好释放香气，窨制的花茶品质也最佳。倘若采下已经开花的，就浪费了香气啦。
茉莉花茶传统工艺传承人张子建师傅讲解并表演传统工艺。一窨需要八小时，之后还要放置四至五天。一般花茶要经过至少四窨的工序。而高档茉莉花茶窨花次数更多，制作周期需要三个月！
这里有三种茉莉，单瓣双瓣多瓣。前两种是福州本土品种，第三种是缅甸茉莉。双瓣茉莉产量高香味醇厚持久，是窨制茉莉花茶的首选花种。
我们平时所说的茉莉花茶大多数以绿茶为茶胚。其实，茉莉花也可以用来窨制红茶、乌龙茶、白茶等。今天我们就品尝到了创意茉莉茶品——茉莉白茶、茉莉金骏眉、茉莉铁观音、茉莉大红袍。
茉莉针王外形全芽芽头肥状挺直，满披毫毛，形如针直，金黄光亮，芽色金黄油润光亮，鲜灵浓郁，细而持久，爽口而感有甜味，汤色黄绿明亮，叶底芽头肥壮叶质厚实，一杯在手满屋茉莉花香。福州茉莉花茶不仅有茶的功效，还有花的功效，四季皆宜，且有很好的保健功效。
