|
|
福建是中国产茶的重要地区，而且盛产名茶，各具特色，蜚 声中外。红茶、绿茶、白茶、乌龙茶争奇斗艳。福建种茶、 制茶、饮茶、贩茶历史悠久。福建产茶的文字记载，最早见 诸于南安县丰州古镇的莲花峰石上的摩崖古刻“莲花茶襟太远丙子”（公元376年）。这比陆羽『茶经』问世要早三百余年。福建茶叶在中国茶叶发展及至世界茶叶发展史上具有重要的历史地位和价值。
法国是较早接触到茶叶的欧洲国家之一。1789年法国大
革命爆发之前，法国的茶文化具有典型的宫廷贵族性。茶
被视为一种贵族饮料，基本上只在宫廷和贵族等社会上层中
流行。法国大革命后，饮茶之风渐广，下午茶开始流行。但
直到20世纪60年代之前，普通法国人仍很少饮茶。20世纪60年代以来，法国的人均茶叶消费实现了快速增长，一股茶文化热在法国悄然兴起。
武夷岩茶
武夷岩茶为乌龙茶类，产于福建“奇秀甲东南”的武夷山，茶树生长在岩缝之中，有“茶中之王”的美誉。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一，其中以大红袍而名誉全球。
白茶
白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
法国茶源
早在1636年首批茶叶就抵达了法国巴黎，这比英国最早接触到茶叶的时间足足要早22年之久。但长期以来，法国人均茶叶消费量远较英国为低。近几十年来，法国悄然兴起一股茶文化热，茶叶消费量持续增长。目前，法国已是欧洲的第四大饮茶国家。
大革命爆发前法国茶文化
至1789年法国大革命爆发之前，法国的茶文化已经初步形成。这一时期的法国茶文化具有典型的宫廷贵族性。茶被视为一种贵族饮料，基本上只在宫廷和贵族等社会上层中流行。在普通法国人眼中，茶甚至成了法国王室的象征。
安溪铁观音
安溪铁观音，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。以十大名茶之首亮相2010年上海世博会。
福州茉莉花茶
福州茉莉花茶，又叫茉莉香片，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉。花茶属于再加工类茶，而茉莉花茶又是众多花茶品种中的名品。
大革命至20世纪60年代的法国茶文化
法国大革命后，随着贵族阶级的消失，茶叶也不再被人们视为贵族饮料，饮茶之风在广大民众中逐渐推广。但直到20世纪60年代之前，普通法国人仍很少饮茶。饮茶者大多是资产阶级及英、美、苏诸国的侨民。在普通法国人的眼中，茶和保健药剂大致可以划上等号，它只适宜于感冒或者消化不良时饮用，或是女士们为保持苗条身材而饮用的减肥饮料。
近五十年来法国茶文化热的悄然兴起
20世纪60年代以来，法国的人均茶叶消费实现了快速增长，一股茶文化热在法国悄然兴起。饮茶开始真正走向法国大众，成为人们日常生活和社交活动不可或缺的内容。2005年，法国《费加罗报》称：“如果您是从没有品过茶的30％的法国人之一；如果您还认为茶是一种‘女士饮料’或者只适于感冒或者消化不良时饮用，那么，您落伍了。”
