临近中午，湖里区江头街道吕岭社区的敬老餐厅总是一片忙碌的景象，来往的是提着打包盒前来买饭就餐的老人，还有围绕着餐厅为老人提供饭菜保障的志愿者们。
“伙食很不错，而且方便、干净，很放心，我已经连续来吃三个多月了。”在餐厅门口，今年70多岁的陈毓芬老人满脸笑容地说：“刚打包完饭菜准备带回家吃，省去了做饭的麻烦，真是多亏了敬老餐厅。”
煮饭旺火塘，做事热心肠。湖里区江头街道吕岭社区党委紧紧抓住“我为群众办实事”这一落脚点，通过“爱心敬老餐厅”的爱心平台载体，不仅为社区老人提供午餐服务，更是凝聚起爱心合力，让社区洋溢着充满爱的饭香。
1 爱心米饭菜承载爱与希望
干净敞亮的用餐环境，每日更新的菜单食谱，细致周到的用心服务……如今，在吕岭社区提起敬老餐厅，不少老人都会竖起大拇指，连声表示自己是餐厅的忠实粉丝。
志愿者们在为用餐者打餐
▲捐赠登记表中记录着爱心点滴走进饭菜区，姜母鸭、苦瓜炒肉还有时令青菜等菜品才刚出锅，色香味俱全，一旁还有米饭、海带汤冒着热气。“米饭够了，我吃多少打多少。”在打包区前，老人蔡淑珠说，现在餐厅免去了大家1元米饭钱，套餐价格也很实惠，真是从心里感恩，能做到的就是不浪费粮食，不辜负这份爱心。
考虑到社区老人中存在高龄、孤寡、独居、残疾、失能等困境，今年5月，敬老餐厅继续推出公益项目，牵手爱德基金会发起的“爸妈食堂”项目，让社区56位受助对象享受到了一份仅需4元的“四菜一汤”（1荤、1半荤、2素、1汤）爱心午餐。
吕岭社区居委会主任黄建军介绍，今年1月，在江头街道、湖里区爱心办的指导下，敬老餐厅正式启动了“爱心米饭”公益项目，免去1元米饭钱，原本13元的特价午餐费用，由此改为12元，爱心米饭的费用全部来自社会的定向爱心捐赠。
2 搭爱心平台 汇集众多力量
饭菜是热的，人心是暖的。响应“爱心厦门”建设号召，吕岭社区不断探索社区养老服务社会爱心参与的创新模式。通过以社区为服务平台、以社会组织为服务载体、社会工作者支撑、社区志愿者和社会慈善资源为补充的“五社联动”机制，不断壮大爱心力量。
▲社区老人拎着可口饭菜回家就是这样一支志愿者服务队，多年来和餐厅共同成长，率先探索由志愿者自我管理、自我监督、自我服务的“自助式”志愿服务模式，把敬老餐厅打造成厦门市乃至福建省“爱心助老”的先进典范，为众多老人送去温暖和爱心。
如今，敬老餐厅对于1300多名社区老人而言，不仅仅是“家门口的食堂”，更是晚年生活的幸福平台。除了供应午餐，不少辖区爱心企业以敬老餐厅为平台，定期为老人们开展长者生日会、泡茶会、美食活动等。“老吾老以及人之老”，敬老餐厅这股向上向善的风气也影响了一批批吕岭居民。社区先后组建了党员志愿服务队、健康大篷车志愿服务队，服务内容涵盖洁净家园、健康义诊等，为社区的“爱心建设”奠定基础。
3 爱心再深入 吃饭就是献爱心
作为厦门市首个不以盈利为目的，由街道出资、社区主导、专门机构运营、志愿者参与、爱心捐款资助共同打造的社区惠民餐厅，吕岭社区敬老餐厅从2015年12月开设至今，已为社区老人服务了五年多，餐厅成了社区老人们在“家门口的食堂”。截至目前，敬老餐厅累计供餐900余天，服务超过39000人次。
▲“爱心米饭”项目为老人免去饭钱
▲每道菜都新鲜可口从原先的每周开放两餐，到现在每周开放五餐，敬老餐厅不断根据老人的需求变化升级运营模式。而相应而来的，是运营成本的上升。怎么办？吕岭社区想到了个好办法——扩大服务人群，扩充开放时间，从服务社区内困难、高龄、空巢、特殊家庭老人，扩大到服务社区全龄居民。
在每天的开餐前，敬老餐厅的志愿者们都要打包好100份饭菜，定向提供给辖区内团体订餐的企业职工。不仅如此，餐厅也面向社区居民、社区企事业单位员工开放。定价方面，是实惠的四菜一汤20元。“我们不以营利为目的，通过扩大服务人群，解决辖区有需求的居民、职工的吃饭问题。”黄建军说：“其实大伙来敬老餐厅吃饭，就是献爱心，增加的饭钱作为餐厅的补贴费用，可以让这一公益项目更大化地接纳社会爱心，形成良性循环。”
人物特写
敬老餐厅志愿者负责人秦秀英
把餐厅当家一样经营
一大早，当社区老人们都在健身锻炼、泡茶聊天的时候，秦秀英已经在敬老餐厅忙碌起来了。从订菜、验菜，到择菜、洗菜、切菜等，每个步骤都按照标准严格要求，光是一套准备流程忙下来，已是九点多。到了饭点，又帮忙分菜打饭……这样的操作，秦秀英重复了5年多。
敬老餐厅志愿者负责人秦秀英秦秀英是一名退休教师，今年已75岁高龄。作为餐厅志愿服务队的组长，她一直把餐厅当成家一样来经营。“1997年我搬进社区，在这里生活了20多年，在社区餐厅吃饭，就应该像在家一样亲切、安心，所以我把的第一关，就是食材一定要新鲜干净，菜至少洗两三遍，跟在家里是一样的。”秦秀英说。不仅如此，在秦秀英看来，一个苹果，一颗桃子，价格涨了降了，都应该精打细算，这样才能把餐厅经营好。
早在餐厅成立之初，秦秀英和其他14名志愿者在街道和社区指导下，组建敬老餐厅志愿服务队，前期经常遇到菜量不够的情况，自己的吃饭问题只能等忙完再将就解决。不管多热，口罩、帽子、手套，都是秦秀英的“工作标配”，为的就是给老人们提供干净卫生的就餐环境。
如今，哪个老人饭量多大，哪个老人有什么忌口，秦秀英都了然于胸。“送人玫瑰，手有余香。助人特别有意义，我乐意这样做，更乐意就这么一直做下去。”秦秀英经常说。
来源：海峡导报、台海网
